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ミキサー粥やでんぷん食品特有のべたつき感を、大きく改善できるゼリー食の素
商品コード:139800144
価格:
6,075円 (税込)
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メーカー:フードケア 商品名:【軽】スベラカーゼ 袋(1kg) 区分:食品 内容量:1kg 商品概要:ミキサー粥やでんぷん食品特有のべたつき感を、大きく改善できるゼリー食の素 JANコード:4528457000719 商品コード:139800144 |
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商品の特徴 | ●ミキサー粥やでんぷん食品特有のべたつき感を、大きく改善できるゼリー食の素です。 ●温冷配膳車の温度(65℃)でも溶けださないので、温かい食事を提供することができます。 ●喫食時の唾液による影響が少なくなります。 ●スベラカーゼLiteのゼリ―食は冷凍保存ができます。 ●でんぷんを多く含まない食品やみそ汁等もゼリーにすることができます。 |
原材料/成分/素材/材質 | デキストリン、ゲル化剤(増粘多糖類)、酵素 |
栄養成分 | 100gあたり:エネルギー 327kcal、たんぱく質 1.6g、脂質 0g、糖質 72.1g、食物繊維 16.3g、ナトリウム 817mg |
賞味期限/使用期限(製造から) | 1年 |
使用方法/召し上がり方 | ・食材と加水分の全量に対してスベラカーゼを約1~2%の範囲で添加し70℃以上で溶解してご使用ください。 ・食材の種類に応じてスベラカーゼの添加濃度や加水量を加減し、食品のかたさを調節してください。 ・調理の際はスベラカーゼが食品中で完全に溶解するまで、十分に熱を与え混合をおこなってください。 ・全粥がかたまりにくい時は、スベラカーゼを混合後に鍋などに移しかえ沸騰する程度まで攪拌しながら 再加熱してください。 |
メーカー希望小売価格(税込) | オープン価格 |
発売元/製造元/輸入元 | フードケア |
お問い合わせ先 | 株式会社フードケア 042-700-0555 受付時間 月~金 8:30~17:30 ・医療機器に関するお問合せ(メールフォーム) https://medeq.food-care.co.jp/contact.html |
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