【軽】焼みょうばん（６０ｇ）

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漬物の色だし、煮物のあく抜きなどに
商品コード：019000702

６０ｇ

価格：
194円（税込）

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商品概要	メーカー：大明化学工業商品名：【軽】焼みょうばん（６０ｇ）区分：食品内容量：６０ｇ商品概要：漬物の色だし、煮物のあく抜きなどにＪＡＮコード：4961743034416 商品コード：019000702
商品の特徴	●漬物、煮物茄子漬けには漬け込みの際、茄子に対しミョウバンを０．１～１％程度加えると、茄子は美しい青紫色に漬け上がります。これは、茄子の皮に含まれているナスニンと言われる不安定な色素が、アルミニウムイオンと錯塩を形成して色素を安定化するためで、その美しい色調を長く保つことが出来ます。また、栗、芋、豆、ごぼう、れんこんなど、あくの強い野菜類の煮物の場合には、煮込みの前に約０．０１～０．３％のミョウバン溶液に一昼夜つけておくとあくが抜け、白く、煮くずれせず、歯切れが良くなります。その他、梅漬け、らっきょう漬けなどに使用すると、歯切れが良くなり、風味を増します。 ●医薬品、化粧品防腐殺菌作用、収れん作用などの効果により、止血剤、制汗剤および含嗽剤などに使われています。 ●消臭剤アンモニアを消し去る中和作用により、瞬時にアンモニア臭を消し消臭を持続させます。
原材料／成分／素材／材質	焼アンモニウムミョウバン
賞味期限／使用期限（製造から）	1年
保存方法	安全な保管条件　：直射日光や高温高湿を避けて倉庫内に保管する。水濡れした場合は、金属を徐々に腐食するため注意する。混触禁止物質　：次亜塩素酸塩類（次亜塩素酸ソーダ・漂白剤・サラシ粉・カルキ等）安全な容器包装材料　：湿気を避けて密閉できる耐酸性容器を使用する。
使用上の注意	応急措置吸入した場合　：水でうがい後、新鮮な空気の場所に移動し、呼吸しやすい姿勢で休息する。気分が悪い時は、医師の診断を受ける。皮膚に付着した場合　：流水及び石鹸を用いて付着部を洗い流す。刺激が続く場合は、医師の診断・手当てを受ける。眼に入った場合　：清浄な水で数分間注意深く洗う。次にコンタクトレンズを着用していて容易に外せる場合は外し、刺激が無くなるまで洗浄を続ける。刺激が続く場合は、医師の診断・手当てを受ける。飲み込んだ場合　：水で口の中を洗浄し、コップ１～２杯の水または牛乳を飲む。気分が悪い時は、医師の診断を受ける。
メーカー希望小売価格（税込）	オープン価格
発売元／製造元／輸入元	大明化学工業
お問い合わせ先	大明化学工業製品に関するお問い合わせ TEL　03-3563-2491 FAX　03-3563-2498 E-mail　info@taimei-chem.co.jp

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【軽】焼みょうばん（６０ｇ）

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