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スベラカーゼLite(3g×50包)

ミキサー粥やでんぷん食品特有のべたつき感を、大きく改善できるゼリー食の素
商品コード:139800156

3g

価格:
1,158円 (税込)

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商品の詳細情報

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商品概要 メーカー:フードケア
商品名:スベラカーゼLite(3g×50包)
区分:食品
内容量:3g
商品概要:ミキサー粥やでんぷん食品特有のべたつき感を、大きく改善できるゼリー食の素
JANコード:4528457000535
商品コード:139800156
商品の特徴●ミキサー粥やでんぷん食品特有のべたつき感を、大きく改善できるゼリー食の素です。
●温冷配膳車の温度(65℃)でも溶けださないので、温かい食事を提供することができます。
●喫食時の唾液による影響が少なくなります。
●スベラカーゼLiteのゼリ―食は冷凍保存ができます。
●でんぷんを多く含まない食品やみそ汁等もゼリーにすることができます。
原材料/成分/素材/材質デキストリン、ゲル化剤(増粘多糖類)、酵素
使用方法/召し上がり方・食材と加水分の全量に対してスベラカーゼを約1~2%の範囲で添加し70℃以上で溶解してご使用ください。
・食材の種類に応じてスベラカーゼの添加濃度や加水量を加減し、食品のかたさを調節してください。
・調理の際はスベラカーゼが食品中で完全に溶解するまで、十分に熱を与え混合をおこなってください。
・全粥がかたまりにくい時は、スベラカーゼを混合後に鍋などに移しかえ沸騰する程度まで攪拌しながら  再加熱してください。
メーカー希望小売価格(税込)オープン価格
JANコード4528457000535
発売元/製造元/輸入元フードケア

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